Dans cette alchimie inégalée de saveurs en conserve, les anguilles à l’escabèche préparées à la main avec un soin particulier, reposent comme une potion magique dans un chaudron, en attendant ceux qui se laissent envoûter par l'histoire de l'art de la conserverie, longue de plusieurs décennies.
| Energy | 1265 KJ / 304 KCAL |
| Fat | 25 g |
| • of which Saturates | 4.1 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| • of which Sugars | 0 g |
| Protein | 20.2 g |
| Salt | 1.5 g |
Nutritional information in 100 g of product for Eu market
Collection Villes | Madeira
12€Thon à l'Huile d'Olive
8.4€Petites Sardines à l'huile d'olive
7€
La préparation des conserves est une autre étape exigeante de ce processus méticuleux et passionnant. Une fois les aliments les plus frais sélectionnés, ils sont préparés et cuits avec soin, dans le respect des recettes traditionnelles. Chaque filet est délicatement disposé à la main, pour que l'œil puisse aussi le savourer et laissera une trace durable dans le palais et la mémoire.
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