Salmão Fumado com salada de cuscuz e manga
- Ingredientes
- 1 lata de Salmão Fumado Comur
- 200 g de cuscuz
- 20 ml de água
- 1 manga
- 1/2 pimento vermelho
- ½ cebola roxa
- Hortelã
- Vinagrete
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 laranja
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b
- Preparação:
- Corte a manga, o pimento e a cebola em cubos muitos reduzidos.
- Salteie o cuscuz com a gordura do salmão, adicione a água a ferver e tape.
- Depois de cozido, solte o cuscuz com um garfo e deixe-o arrefecer.
- Envolva a manga com a hortelã picada, a cebola roxa e o pimento. Tempere com o vinagrete e sirva com o Salmão fumado Comur.
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