Pulpo a la Gallega
- Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 lata de Polvo em azeite virgem extra Comur
- 300 g de batatas (cerca de 2 batatas)
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de paprica fumada
- sal e azeite q.b.
- Preparação:
- Coza as batatas com as folhas de louro. Com um garfo, verifique a cozedura, e retire-as da água antes de estarem totalmente cozidas e transfira-as para uma taça cheia de água fria. Quando estiverem mornas, descasque-as e corte-as em rodelas.
- Num tacho, aqueça duas colheres de sopa do azeite do polvo com dois dentes de alho esmagados. Refogue durante um minuto e retire o alho.
- Coloque as batatas no prato e tempere-as com sal e paprica. Por cima, ponha o polvo cortado em pedaços e finalize com um fio de azeite e mais uma pitada de sal e paprica.
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