Filetes de Peixe-espada, puré de batata doce e Maracujá
- Ingredientes
- 2 latas de Peixe-espada em azeite Comur
- 1 fatia de pão por pessoa
- 3 batatas doce laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de café de cominhos
- 4 maracujás frescos ou 1 lata de polpa de maracujá
- Preparação:
- Torre no forno o pão de centeio e pincele-o com a gordura da conserva.
- Faça o puré de batata doce: coza a batata em água e sal, reduza-a a puré com um garfo e envolva-a com a manteiga, temperando com sal, pimenta e cominhos.
- Faça camadas alternadas de pão, puré de batata doce e filetes de peixe espada em azeite Comur. Termine com a polpa de maracujá.
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