A Festa do Mar na Festa da Flor

Capital do arquipélago da Madeira, o Funchal é uma cidade moderna, cosmopolita e rejuvenescida, mas com mais de 600 anos de história. Inserida num grandioso anfiteatro natural com vista para o Atlântico, esta cidade exige uma viagem panorâmica de teleférico até ao monte e do monte até à baixa, nos míticos carreiros que outrora serviam de meio de transporte aos habitantes locais. Dali se avista quase tudo e dali tudo é cor, porque a Madeira é, toda ela, um jardim. É uma ilha com personalidade, beleza natural, tradição e flores. Muitas flores!: Da fragrância e frescura às cores delicadas que povoam as encostas da ilha e se concentram anualmente num desfile pela avenida, as flores da Madeira ganham vida na Festa da Flor, um dos maiores atrativos do arquipélago que anuncia a chegada da primavera desde há décadas e que celebra a diversidade de flores existentes em abundância na ilha. As ruas da baixa da cidade do Funchal são invadidas pela música, pelos festejos incansáveis dos habitantes locais e dos turistas, pela cor e pelo suave e efémero perfume oferecido pelos milhares de flores que decoram as ruas e os carros alegóricos, a cada ano mais sumptuosos. Em elaborados tapetes florais, trajes dos figurantes, mercados ou nas exposições temáticas, a delicadeza da flor ganha, por esta altura do ano na Madeira, toda uma dinâmica surpreendente.; E subentendido neste convite à festa Madeirense, um outro festim aguarda os convivas que não prescindem de uma experiência completa: filetes de peixe-espada com banana e maracujá, uma combinação tão típica da região. A receita é tão simples quanto saborosa: corte ao meio duas bananas da Madeira, passe-as por farinha e ovo e frite-as em azeite bem quente. À parte, leve ao lume duas colheres de sopa de manteiga e a polpa de 3 maracujás, adicionando três colheres de sopa de natas, mexendo sempre até apurar. O resto faz a Comur, para que não lhe falte tempo para assistir aos festejos da festa da flor. Numa varanda com vista para o Atlântico, pernas estendidas e raios de sol a brindar o dia, abra uma lata de conserva de filetes de peixe-espada em azeite virgem extra, da Comur, coloque-os num prato e escorra sobre eles e sobre a banana o delicioso molho que cozinhou. A acompanhar, uma Brisa bem fresquinha, para um sabor madeirense autêntico. E uma outra brisa, vinda do mar, a afagar a pele devagar enquanto degusta a iguaria que preparou, para ser perfeito.; No entretanto, um passeio pelas proximidades da Sé Catedral, o principal templo religioso do arquipélago, conduz à loja da Comur, o local ideal para visitar e desfrutar da materialização da personalidade, tradição e sabores madeirenses. No Funchal, a festa do mar faz-se num encontro de conservas que desfilam, também elas, na festa da flor, nas boas-vindas à primavera, mas também noutros eventos que dão as boas-vindas ao verão, ao outono e ao inverno, porque na Comur a festa faz-se em todas as estações do ano.

Coleção Cidades | Madeira

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