Les rideaux de cette grandiose scène de la conserve s'ouvrent également sur d'habiles jongleurs gastronomiques qui rehaussent les saveurs végétariennes avec leurs pataniscas (beignets) de pois chiches et de carottes. De véritables prouesses qui renouvellent et honorent l'histoire de l'art de la conserverie, longue de plusieurs décennies.
| Energy | 909 kj / 220 kcal |
| Fat | 19 g |
| • of which Saturates | 2.9 g |
| Carbohydrates | 8 g |
| • of which Sugars | 1.7 g |
| Fibre | 3.2 g |
| Protein | 2.2 g |
| Salt | 0.5 g |
Nutritional information in 100 g of product for EU market
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La préparation des conserves est une autre étape exigeante de ce processus méticuleux et passionnant. Une fois les aliments les plus frais sélectionnés, ils sont préparés et cuits avec soin, dans le respect des recettes traditionnelles. Chaque pièce est délicatement disposée à la main, pour que les yeux puissent aussi la savourer et laissera une trace durable dans le palais et la mémoire.
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